上海食品經營許可證的辦理流程通常包括以下步驟：

1. 申請：申請人向上海市食品藥品監督管理局窗口，提出食品經營許可申請并確定經營場所、場所布局、設備等。
2. 提交材料：需要提交的材料包括《食品經營許可證申請書》、營業執照復印件、食品安全管理制度文本、投資人、負責人、經辦人的身份證明復印件以及與相關人員的勞動合同、shebao繳納證明的復印件。
3. 等待審查：資料提交完畢后，上海市食品藥品監督管理局會對申請材料進行審查。
4. 現場驗收：如果資料審查合格，上海市食品藥品監督管理局會通知申請人提交現場驗收的材料，包括裝修、設備布局、設備設施、操作流程等。在現場審核過程中，會有專業的審核員對食品經營場所進行實地檢查，包括對操作過程的檢查，以確定經營場所是否符合國家食品安全法的規定。

現場審核的標準包括但不限于以下幾點：

1. 場所和設備：經營場所應當符合食品安全要求，食品加工和存儲區域布局合理，設備設施齊全，符合相關標準。
2. 管理制度：企業應當建立食品安全管理制度，包括食品安全檔案、進貨查驗、自查、獎懲等制度。
3. 人員管理：企業應當有健全的人員管理制度，包括培訓、考核、健康檢查等制度，從事食品經營的人員應當符合國家食品安全法的規定。
4. 操作流程：企業應當有規范的食品經營操作流程，并應當落實到每一個崗位和人員。
5. 其他要求：根據不同的食品經營類型，可能還有其他的要求，如冷鏈食品經營還需要符合特定的溫度控制等要求。

以上信息僅供參考，詳細信息還請咨詢相關部門或者相關專業人士，以獲取更準確的信息。