辦理上海公共場所衛生許可證的流程和所需資料如下：

流程：

1. 申請單位向上海市衛生和計劃生育委員會遞交申請資料。
2. 申請單位提交申請資料，如《衛生許可證申請表》等。
3. 等待工作人員審核，并按照要求進行現場核查。
4. 審核通過后，領取《衛生許可證》。

資料：

1. 申請單位法人代表身份證（自然人則需提交身份證）。
2. 申請單位經辦人身份證（授權委托書）及授權經辦人身份證。
3. 工商營業執照。
4. 申請單位公章。
5. 上級衛生行政部門意見（變更單位名稱、地址、法定代表人或負責人，法人分支機構）等特殊衛生要求的公共場所，需要提交相關的批件或證書。
6. 依據《公共場所衛生管理條例》經辦機構核發的衛生許可委托書。

具體流程和所需資料可能會因實際情況而有所不同，建議在準備材料之前咨詢相關部門，獲取Zui準確的信息。