上海食品經營許可證的辦理條件和審核程序如下：

辦理條件：

1. 符合食品經營所需場所，以及經營設備、設施的要求。
2. 建立符合食品安全要求的食品安全管理制度。
3. 配備食品安全管理人員，制定食品安全管理制度及崗位操作規程。
4. 具有合理的設備布局和工藝流程，防止在生產過程中出現交叉污染。

審核程序：

1. 窗口辦理：在上海市行政服務中心的食品許可窗口進行辦理。需提交申請表、身份證、企業名稱預先核準通知書、經營場所使用證明等材料。
2. 網上辦理：登錄上海市監局網站，下載《食品經營許可證申請材料文書目錄》。

需要注意，申請食品經營許可，應當向申請人所在地縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門提交申請。目前上海已停止實施食品經營許可證管理，改為備案管理，即在上海市監局網站進行登記，食品生產者還需進行公告。

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