上海餐飲類經營許可證的辦理流程和要求如下：

流程：

1. 申請，向上海市轄區商務委會食藥監提交相關申請材料。
2. 受理，資料齊全，符合法定要求的，予以受理并出具《行政許可申請受理通知書》。
3. 審查，食藥監部門會組織對申請人的經營場所、設備設施、食品安全管理制度、從業人員健康證明等情況進行檢查，必要時組織現場核查。
4. 發證，符合要求的，予以發放《餐飲服務許可證》。

要求：

1. 符合經營布局和場所距離要求，餐飲加工經營場所面積不小于8平方米。
2. 食品加工經營場所應當整潔、衛生，防止食品污染。
3. 食品加工經營場所應當設置在耐火建筑物的內層。
4. 配備專職或者兼職食品安全管理人員，負責日常食品安全監督檢查。
5. 從事接觸直接入口食品工作的從業人員應當持有有效的健康證。
6. 法律、法規規定的其他要求。

以上流程和要求僅供參考，具體流程和要求可能會根據實際情況有所調整，建議咨詢相關部門獲取具體信息。